インナーマッスルだから美味しい？フィレの豆知識！ | お客様に笑顔で鉄板焼きをお楽しみいただくことを目指し心よりおもてなしいたします

こんばんは。今日お昼頃は、25度を超えるとても暑い日になりましたね。

ずっと肌寒い日が続いていたのが嘘のように、すぐ半袖の季節になりそうです。

さて、本日は、黒毛和牛の部位についての豆知識をお話します！

今回はご存知の方も多い『フィレ』をご紹介。

呼び方も様々で、ヒレや、近畿地方ではヘレと言われることもあります。

脂身が得意ではない方にはとくにオススメで、お肉特有の旨味を持ちながら、赤身で柔らかく非常に食べやすい部位となっております。

そもそもフィレは、なぜ脂が少ない赤身なのに柔らかいのでしょうか？

その理由は、分かりやすく人間に例えると、ダイエット法でおなじみの「インナーマッスル」！

フィレは、骨盤の内側にあり、骨と骨を結ぶ棒状の筋肉で、肉の部位の中ではあまり使われない部位のため、柔らかく脂肪の少ない赤身肉となっています。

コースのお肉は、+1980円でフィレにご変更可能です！

是非、最高級の厳選された黒毛和牛フィレをご堪能下さい。

*高級食材をリーズナブルに堪能して頂きたくて 「鉄板焼 浅草 KUDAKA」は2018年10月6日にオープンし、最高級A5ランクの黒毛和牛をはじめフォアグラ、生タラバ蟹、イセエビなどの高級食材を鉄板料理でリーズナブルに召し上げって頂けるよう立ち上げました。 極上の鉄板焼きを、肩肘張らずにカジュアルに楽しめるようなお店になっておりますので、大事な記念日や大切な日などに、また気軽に美味しいものを味わいたい時にお使いいただければ嬉しいです。   鉄板焼浅草KUDAKA(くだか) 電話番号　03-6231-6744 住所　東京都台東区雷門1-16-9 　MG雷門ビル7F 営業時間【月～日】 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)　ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00） ※状況により早仕舞いの場合がございますのでご注意下さい※ 定休日　不定休 席数　20席（カウンター6席、テーブル１４席）